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第83章 还是得去学厨啊4K求订阅（第2页）

“那你等等，我去跟掌柜的说一声，等下你跟我去后厨。”

说完袁泰鸿就拿着信去了掌柜的那，简单说了几句，然后回来对何雨柱道：“走吧，去试试你的手艺。”

“好。”何雨柱拎起他的箱子。

“箱子就先给小五，让他给你放起来，晚点找他拿。”

“是。”

二人进了后厨，袁泰鸿先让何雨柱去洗了个手，然后指着一个切菜的位置道：“去，你先去切个墩。”

何雨柱点点头，走到案前扫了一眼，土豆、胡萝卜、白萝卜、大白菜、青椒。

他先是把刀架上的刀试了试手，然后随便找了个土豆去皮，先切出一个平面来，放平土豆，然后就听‘嚓嚓嚓’的声音，土豆就变成了片。

码好之后，又是一顿‘咚咚咚’土豆片就变成了土豆丝，用刀把土豆丝铲起放入边上的水盆，根根粗细均匀，就如放了一盆火柴。

切的时候袁泰鸿就在一边点头，等看到水中的土豆丝，袁泰鸿心里就有了数

;，这小子不用练切墩了。

不过清真菜的牛羊肉居多，切菜和切肉可不一样，他又让何雨柱切了肉丁、肉条、肉片，肉丝都没问题，这水平自己那师弟不可能没教别的。

他不由好奇心大起，顺嘴就问了一句：“上过灶么？”

何雨柱道：“回师伯，鲁菜会一些，清真菜不会，没学过。”

“一品豆腐，醋溜土豆丝。”袁泰鸿看了看食材好像没有什么太合适的就道。

等何雨柱准备好食材，那十来斤的炒锅在何雨柱手中上下翻飞，轻若无物的样子，不仅袁泰鸿震了，边上的学徒、打杂和其余的厨子也震了。

袁泰鸿心里只有一个念头：“何大清，你是不是想坑我，你这儿子确定是来学厨，不是来砸场子的。”

“师伯，您尝尝。”袁泰鸿的思绪被炒好菜的何雨柱打断。

“哦，好！”袁泰鸿夹起土豆丝，酸脆爽口，然后又试了试‘一品豆腐’，细腻嫩滑、汤汁浓郁、层次丰富。

“你们都来尝尝。”说着他就把何雨柱拉到了一边，低声问道：“你小子真是来学厨的？你这水平在鲁菜圈子里也能数得上号了吧？”

“真是来学的，师出无名啊，我爹那只能说是家传不是。”何雨柱道。

“你跟我说实话，你爹的厨艺你学了几成？”

“要说鲁菜，七八成吧，谭家菜么，没试过，没食材。”

“你爹把你送津门来，是不是也打着让你在这边练练谭家菜的谱？”

“嗯，这边有海鲜啊。”何雨柱没有否认。

“那你真想拜我为师，要知道，我也就这清真菜拿得出手，鲁菜我还不如你爹呢？”

“真的拜啊，不然我来津门干嘛啊，怎么师伯不想收？”何雨柱反问。

“收，必须收，只是你要在会芳楼这事我还得跟掌柜的商量商量，让你打杂切墩肯定不合适，我问问能不能直接上灶！”

“不用问了，我来了。”

这时一个声音从二人身后传来。

袁泰鸿听出是掌柜的声音，转身道：“白掌柜，这合适么，柱子毕竟刚来？”

“刚才那菜我尝了，切墩和颠勺我都看了，上个二灶都没问题，不过这位小哥”

“白掌柜，我叫何雨柱。”

“我也叫你柱子吧，刚才你们爷俩说话我也听了一嘴，你还不会做清真菜，所以只能上个三灶。”

“还不快谢谢白掌柜！”袁泰鸿推了一把何雨柱。

“谢谢白掌柜！”何雨柱抱拳冲白掌柜道。

“我说袁主厨，你打算什么时候办收徒仪式啊！”

“这柱子才来，总要让安顿下来吧，又不急在这一会。”袁泰鸿道。

其实刚才也是有点冲动了，他觉得还得考察下，这一共才没说几句话，不知道人品啊。

再有就是这勤行的旧礼，打杂肯定是不能让何雨柱打杂，看这情况效力两年都难，他想问问何雨柱是怎么想的。

“那行，你们爷俩定，我先去前面忙去了。”白掌柜也看出了袁泰鸿的想法就不再多说。

“您请！”二人同时道。

等白掌柜的走了，袁泰鸿对何雨柱道：“你跟我来，我还有话问你。”

“好！”

二人到了袁泰鸿的休息室，袁泰鸿才开口问道：“柱子，你跟你爹学鲁菜用了多久？”

“几个月吧。”

“几个月？”袁泰鸿惊呼。

“对啊，我以前还要上学的，我去年七月从学校毕业，然后学到过年前，五个来月吧。”

“那你这基本功？”