至于白蒿,本身的味道虽然有点微苦,但也鲜,就焯了水以后拿来凉拌吧。
和面,醒面,揉面弄好面团以后,顾柳开始处理荠菜。
洗干净的荠菜放到锅里焯一遍水,去一去涩涩的口感,然后捞出来切碎,和剁好的肉馅倒在一起,再撒一把盐,倒油,一起搅匀。
这样一盆肉馅就调好了,虽然简单,却能最大的保留住荠菜的清香和鲜嫩。
另一边的白蒿同样是下锅焯水,滤干以后用刀把白蒿叶子切短一些,剥几颗蒜剁成蒜泥,加酱油、醋、和辣油拌匀,最后再泼上一勺热香油,随着热油“滋啦滋啦”的声音,香味儿一下就出来了。
云裴回来的时候,顾柳正在包包子,满手都是面粉,便没有走上去迎他,只是从灶房里探出了个脑袋来,喊了他一声:“相公,你回来啦?”
“欸。”云裴应道,“事情都办好了。”
“那就好。”闻言,顾柳弯了弯眼,又对他说:“我今天去田里挖了些荠菜和白蒿回来,今天我们蒸一笼包子吃。”
自来顾柳说要做什么吃食,云裴都没有意见,他本来想现在就把银簪给他,然而见他现下正忙着,便只能作罢,把田契和银簪都收进了房里,等着一会儿吃过饭了再给他看。
吃这些野菜只是为了尝个鲜,因而顾柳今天也并没有挖太多。
四斤的荠菜剁上肉馅,最后包出来的包子刚好装满了一笼屉。
说小的时候看着他爹总是抱着顾良哄,每逢年节,连家里最小的顾蓉都能跟着一道去镇上,还能得一根冰糖葫芦当零嘴吃,而他却只能到山上去寻些野果果腹的时候,他有多难过
说阿奶有一年过年的时候偷偷给他留了一小块饴糖,他舔了一口,才知道原来糖的滋味那么甜
说他后娘李玉梅每次打他,那些带着刺的藤条扎在身上真的很疼
他几乎是想到什么说什么,一双眼睛也肿成了核桃。
云裴嘴里说不出什么漂亮的话安慰他,只能静静的抱着他,听他说,不时给他擦个泪,一直到最后顾柳哭累了在他的怀里睡着了。
第23章第23章
这雨一下就断断续续的下了好几天。
雨天不能上山,云裴坐在屋檐底下编竹篾子。
前段时间他见院里东西多的竹匾子都晒不过来了,顾柳只能拉了张草席铺在院里晒,趁着这会得闲,他帮着夫郎多编几个,以后总能用的上。
屋檐底下凉快,下雨山里就容易起风,他们家又在山脚,风一吹自然是舒坦,可渐渐的雨势越来越大,雨点像是断了线的珠子从屋檐落下来,打在地上溅起一个个小水花,沾湿了衣裳。
云裴只能搬了小马扎和没编完的竹筐回屋。
刚进屋,便见顾柳从灶房端了两个小碗进来。
见了他,目光还是有些缩闪,但到底不像之前那样一对视就要缩着避开,脸有些微红,对他说:“相公,喝碗汤吧。”
“呦,你还以为那朱氏家里当真有钱啊?我都听我家那口子说了,听说朱氏家里在镇上早就不行了,那布庄开着也就剩个壳子,人家当初把女儿嫁过来就是打着让亲家接济他们的算盘呢。”
“啥?有这事儿?那李玉梅知道了还不得闹死了?她能咽的下这口气?”
“闹有啥用,这儿媳当初不是她非娶回来的吗?听说前些日子还被顾良唬着交出了管家权,现在天天在家悔的扯着嗓子哭,砸东西呢。”
“要我说她也是活该,她也不想想一家人什么德行,就顾良那样的,还真以为自己能娶个天仙啊,有那么大的好事往头上砸吗?”
两人正聊的起劲儿,结果那妇人一转头便瞧见云裴站在他身后,当即瞪圆了眼,声音也哑住了。
“呦,云猎户,你也来买豆腐啊。”那妇人讪讪的打了声招呼。
这顾柳嫁给了云裴,云家和顾家便算是姻亲,虽说如今两家跟断了亲无异,但谁也不知道云裴和顾柳心里怎么想的,她们在背后议论人家的家事儿被听了个正着,多少有些不好意思。
“李婶儿,是,小柳让我来买块豆腐回去。”云裴冲那妇人点了点头,脸色无异。
“欸。”李婶儿点了点头,见云裴没有不高兴,这才松了口气,也不再说顾家的事儿了,转而和旁人聊起别的。
很快,何田和他的夫郎也抬着几板豆腐出来了,于是大家便开始买起豆腐,没人再有功夫闲聊了。
顾柳说要买多一点,云裴便让切了五文钱的豆腐,等切豆腐的时候他偶然瞧见豆腐板的旁边还有一小桶豆花。
他便想起以前师父带他去镇上吃过的滋味了,软软滑滑的,顾柳应该会喜欢,于是问过知道豆花也能买以后,他便又打了一碗豆腐脑回来。
另外拿一个碗,倒酱油、糖和香油调成酱汁,等砂锅里的米饭蒸熟了以后均匀的淋在饭上,再撒一把翠绿的葱花就行了。
煮出来的腊肉片片色泽晶莹,油汪汪的,米饭吸饱了腊肉的油汁和酱汁,咸香油润,和香覃、芋头拌在一起,香气扑鼻,用筷子轻轻一撬还能撬起锅底金黄焦脆的锅巴,一口一个酥脆。
鲜润香醇的腊味饭,成了这个冬日里最难忘的滋味。
夜里,云裴和顾柳盥洗完躺在床上时,想起这些时日操持家里的辛苦,云裴忍不住低头蹭了蹭他的鼻尖,对他说:“辛苦你了。”
顾柳被他蹭的脸颊一红,却摇了摇头,趴在他怀里摇了摇头,软软道:“不辛苦。”
哪里就辛苦了,如今这样的日子,已经是他所能想象到的最好的生活了。
两人躺在在暖烘烘的被子里,一夜好眠。
不用去镇上就能有新鲜肉吃,因而村里来割肉的人不少,马兴业和马卫川在前头买肉,云裴便提了装下水的桶到灶房里给马婶儿,顺便把狗崽也带了过去。
前院这会人多事忙,狗崽还太小了,云裴怕不小心踩着它。
灶房里,马婶儿几人拿到下水以后便开始忙活起来。
猪心、猪肠、猪肝,一人拿了一样,用冷水洗,又用热水刮油,去腥,收拾好以后还要剁成小块准备煮杀猪汤吃,忙的不可开交。
一头肥猪三百来斤,但因为留了一扇,实际上拿来卖的肉只有一百五十多斤,因着村里来卖肉回家做腊肉的人家也多,所以还不到的功夫,一头猪就卖完了,连猪头也被人买走了。
有两家人说想买点猪头肉回家卤着吃,马兴业便把一个猪头劈成两半,按十五文一斤卖了。